Filtrado vs Espresso
Espresso: se prepara forzando el agua rápidamente y a alta presión a través de una molienda fina de café. Filtrado: Se prepara vertiendo agua caliente sobre la molienda de café y dejando que el líquido de extracción gotee a través de un filtro. Con el boom del café de especialidad vuelve a ser cool el […]
